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Comment Préparer un Café Touba Parfait à la Maison
Découvrez les secrets de la préparation authentique du Café Touba selon la tradition sénégalaise. Du dosage parfait aux techniques de filtrage, nous vous guidons pas à pas pour obtenir une
tasse au goût incomparable.
Les ingrédients
● Café Touba Kayel (format 40g recommandé pour minimum 3 tasses)
● Eau (ne jamais faire bouillir directement le café)
● Sucre selon goût
Le dosage
Secret du goût une cuillère à café rase pour une tasse standard. Deux cuillères pour une saveur plus intense. L’erreur la plus fréquente est de surdoser, le Café Touba Kayel est puissant grâce à la qualité de ses grains, un dosage modéré suffit.
La préparation étape par étape
1. Faire chauffer l’eau sans la porter à ébullition
2. Verser le café dans la théière ou le filtre
3. Verser l’eau progressivement en cercles
4. Laisser infuser 3 à 4 minutes
5. Filtrer doucement pour garder les arômes
6. Servir immédiatement dans un verre chaud
La patience est l’ingrédient secret.
Ne précipitez jamais l’infusion. Le poivre de Sélim incorporé dans notre torréfaction se révèle pleinement entre la 3ème et 4ème minute.
Variantes à essayer
Café Touba au lait concentré sucré (version crémeuse)
Café Touba glacé pour l'hivernage (glaçons + menthe)
Café Touba épicé (ajout d'une pincée de gingembre frais)
B2B & B2C
Nous accompagnons particuliers, revendeurs, restaurants/traiteurs et grandes surfaces avec des formats adaptés à chaque besoin professionnel.
Nos valeurs
- Qualité
- Authenticité
- Originalité
- Partage
Découvrez le Vrai Café Touba, torréfié artisanalement depuis 2016 à partir des meilleurs grains de Côte d’Ivoire, enrichi au poivre de Sélim.
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